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Tarta de Manzana Casera

Aquí os traigo una receta de la tarta de manzana muy especial para que este finde la disfrutéis y sea el mejor ;p jaja
Tarta de Manzana Casera

Ingredientes:
6 Manzanas Golden
300cl de Leche
1 Sobre de preparado para Flan y Natillas(Flanin el niño o Potax de Maizena…, hay que tener cuidado que hay otros preparados que llevan todos los ingredientes y estos se espesan en el frigo y no antes, y no valdrían)
100gr de azúcar
1 Huevo
100gr de Margarina
100gr de harina
½ Sobre de levadura en polvo
Nota: Si se dispone de harina especial para bizcochos no es necesaria la levadura.

Preparación
Se precalienta el horno a 200ºC mientras que realizamos todo el proceso.
Se introducen en un bol grande la mantequilla y se mezcla con el azúcar. Se vierte el huevo y se mezcla todo.

Se vierte la harina y la levadura en polvo y se hace una masa.

Se unta el recipiente del horno con un poco de margarina por todo lados incluyendo los bordes del mismo.

Se introduce la mezcla y con la ayuda del revés de una cuchara mojada en agua se extiende por todo el recipiente.

Se pelan las manzanas y se hacen láminas y se van colocando por encima de la masa.

Se vierte la leche en un cazo y se añade el azúcar al gusto. Se pone a calentar y se deja hervir. Mientras en un vaso con un poco de leche se disuelve el preparado de flan y se le añade al cazo. Se remueve un poco y se retira cuando este espeso.

Se vierte el flan en el recipiente y se extiende por encima de la manzana. 

Después se vuelve a cubrir otra vez de manzana. 

Se espolvorea bastante azúcar por encima 

y se mete al horno a una temperatura de 170-180ºC durante apróximadamente 40-45-50min y se deja  hasta que la manzana este bien dorada.

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"Toñas" de Boniato

Aquí os traigo una delicatessen aprovechando que estamos en época de boniatos. Venga a sacar los boniatos que nos vamos a poner las botas ;) "Toñas" de Boniato
Ingredientes: 2kg de Boniato a poder ser blanco 2 Vasos de Zumo de Naranja 3 Vasos de Aceite de Girasol 3 Vasos de Azúcar 5 sobres de Gaseosa 1 Tarro de Anis en grano o Matalauva(Al  gusto) 2kg de Harina 2 Huevos Almendras y Nueces al gusto
Preparación Se pone en una olla con agua el boniato partido a trozos, se cuece y se deja enfriar(es mejor si se cuece el día anterior pero no pasa nada si se hace en el mismo momento). Se vierte el boniato en un bol y se estruja con las manos hasta que este deshecho. 
Se le añade el azúcar, la naranja y el aceite y se remueve. 
Se introduce la parte de la gaseosa blanca, se le añade un poco de harina y se remueve. Se vierte el anis en grano. 
Se le añade la parte azul de la gaseosa y se remueve. Se vierte la parte restante de la harina y se remueve.

Se prepara una recipiente para horn…

Caldo "Empaná"

Aquí os traigo esta magnífica receta para que os chupéis los dedos ;)
Caldo “Empaná”
Ingredientes: 4 Patatas medianas (1 patata por persona) 1 Cabeza de Ajos 200 gr de Guisantes 300 gr de Almejas 1Kg de Pescado (2 Filetes de pescado por persona) 50 gr de Piñones ½  Vaso de aceite(250cl) 1 Limón Agua(Dos dedos, en horizontal ;), por encima de las patatas) Azafrán o colorante alimenticio Sal y Perejil al gusto
Preparación Se cortan las patatas en filetes sobre un dedo de gordas. Se pone en una olla todos los ingredientes menos el pescado y las almejas(las patatas, el perejil, el ajo cortado, el aceite, los piñones, los guisantes, el azafrán, el agua y la sal)y se deja cocer durante unos 30-35 min aproximadamente. Cuando falte un poco para estar cocidas las patatas se le añade el pescado, las almejas y el zumo del limón.
Se deja terminar de cocer las patatas, cuando las almejas estén abiertas y el pescado cocido ya se puede retirar.

Chamorro

Para celebrar que ya hemos superado las ¡¡¡¡mil visitas!!!!! y por ser una de las más pedidas, aquí os traigo esta superreceta de las de antaño de verdad. Tengo que decir que yo hasta hace poco no la había probado por la pinta pero me perdía un manjar ;p
Chamorro
Ingredientes: ½ Cebolla 3 Morcillas 2 Chorizos 1 Patata 8 Cucharadas soperas, bastante llenas, de harina ½  Vaso de aceite(200cl) 1l de agua (si falta se le puede añadir antes de añadir la harina) 1 Cucharada de café de Pimentón Sal al gusto
Preparación Se pone en una sartén el aceite y se deja calentar. Cuando comience a salir humo se le añaden las patatas cortadas a cuadros y se fríen. Cuando estén doradas se retiran.  
En ese aceite se le añade la cebolla rallada. Cuando esté dorada se vierte la morcilla y el chorizo partidos a trozos pequeños y se rehogan(Dar vueltas durante un tiempo). Cuando estén fritos se le añade el pimentón y se remueve un poco, para que el pimentón no se queme. Se vierte el agua y la sal y se deja her…