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Rinran con Tomate

Muy buenas a todos de nuevo, hoy os traemos una variante del rinran normal, que también está para chuparse los dedos, y esto es literalmente, puesto que al llevar tomate no paramos de "sopar" y rebañar en el plato ;) jajaja Buen puente a todos!!!!

“Rinran”
Ingredientes: 4 Patatas 250gr Olivas negras picadas y deshuesadas 1 Cebolla pequeña 1 Tira de Bacalao Salado
1 Bote de tomate natural entero 1 Pimiento Seco Sal para las patatas solamente Aceite al gusto
Preparación Se parten las patatas a rodajas(1 patata 3 trozos) y se asan.
Se parte el bacalao y el pimiento y se asan.

Cuando esté todo asado se parten las patatas a cuadros, se desmenuza el bacalao y se parte el pimiento y la cebolla a trozos pequeños.  
Se deshuesan las olivas y se vierte todo en un bol hondo.

Se vierte el tomate en un bol. Se corta y se desmenuza en trozos pequeños con un tenedor y un cuchillo. Y se vierte en el bol con los demás ingredientes.
Se le añade el aceite y se remueve todo.



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Rinran

Muy buenas a todos de nuevo, por la época que estamos, y viendo a toda la gente en la recogida de la oliva, hoy os traemos una receta de las buenas y de las caseras, de toda la vida, con olivas, muy pero que muy fácil de hacer, a mi me encanta, y para una cena viene estupendamente, Eso si, preparad un poco de agua :) jeje. Espero que la disfrutéis!!!!

“Rinran”
Ingredientes: 4 Patatas 250gr Olivas negras picadas y deshuesadas 1 Cebolla pequeña 1 Tira de Bacalao Salado 1 Pimiento Seco Sal para las patatas solamente Aceite al gusto
Preparación Se parten las patatas a rodajas(1 patata 3 trozos) y se asan.
Se parte el bacalao y el pimiento y se asan.

Cuando esté todo asado se parten las patatas a cuadros, se desmenuza el bacalao y se parte el pimiento y la cebolla a trozos pequeños.  
Se deshuesan las olivas y se vierte todo en un bol hondo. Se le añade el aceite y se remueve todo.

Pan de Higo

Saludos a todos, hoy os traemos una receta de las antiguas para aprovechar la temporada de higos, almendras y nueces. Como veis aquí no se desaprovecha nada ;) jeje Eso sí, hay que comer con moderación, que se empieza por un trocito y se acaba uno comiendo todo el pan jajaja

Pan de Higo
Ingredientes: 3 kg de Higos secos 200gr Hinojo en rama 1 Bote de Anís en grano 1 kg de Almendras 500 gr de Nueces Observaciones: Hinojo se le puede añadir el que se quiera, tiene que llevar bastante, hemos puesto dicha cantidad como guía pero puede llevar más. En vez de anís en grano se puede utilizar un vaso de café de anís dulce con alcohol.
Preparación Se lavan los higos y se le quitan los “pezones”, se revisan los higos por si alguno está agusanado ;) jeje En una olla se pone agua y se vierte el hinojo.
Cuando llegue a ebullición se vierten los higos. Se dejan cocer durante unos 10 minutos y se retiran. Se escurren y se trituran, o se cortan en trozos pequeños, dependiendo de la textura que se le quie…

Puré de patatas al horno

Muy buenas a todos, aquí os traemos una receta, que aunque no es muy tradicional, si nos puede salvar de un apuro, por lo rápida y lo buenísima que está. En 15-20 minutos está realizada y es un manjar exquisito ;)
Puré de patatas al Horno
Ingredientes: 2 Bolsas de puré de patatas 3 Latas de Atún 2 Huevos 1 Bolsa de queso rayado Agua y leche indicada en el paquete, normalmente 3 partes de agua + 1 de leche Sal al gusto Sugerencias: Si no se quisiera leche se puede realizar con agua solamente.

Preparación Se introduce el agua, la leche y la sal en un recipiente y se pone al fuego. Cuando comienza a hervir se vierte el contenido de las bolsas de puré, comenzamos a remover y lo retiramos del fuego para que se termine de espesar. El puré no tiene que quedar demasiado líquido, tiene que tener una consistencia. Se le añade el atún y se remueve. Se vierte el contenido en un recipiente para el horno y se extiende. Se baten los huevos y se esparcen por encima del puré. Se le añade el queso rallado…

Bizcocho de Naranja

Muy buenas a todos nuevamente, aquí os traemos otra receta de bizcocho para endulzar esas sobremesas o meriendas 😋 Bizcocho de Naranja
Ingredientes: 1 Vaso de Zumo de Naranja Natural, recién exprimido 1 Vaso de aceite 2 Vasos de azúcar 6 Huevos 3 Vasos de harina especial para bizcocho Margarina para untar el molde Azúcar glass Nota: Si no se dispone de harina especial para bizcochos habría que añadir 1,5 sobres de levadura.
Preparación Se precalienta el horno a 200ºC mientras que realizamos todo el proceso. Se introducen en un bol grande todos los ingredientes y se mezcla bien todo con una cuchara para después terminar de batirla bien con una batidora hasta que quede bien mezclado.
Se unta el recipiente del horno con un poco de margarina por todo lados incluyendo los bordes del mismo. Se introduce la mezcla y se mete al horno a una temperatura de 170-180ºC durante apróximadamente 40-45-50min y se pincha con un cuchillo para ver si está cocido. Si sale limpio significa que ya está listo…

Naranjas con Canela

Aquí os traemos, ahora que todavía estamos en época de naranjas, un postre rápido y muy fácil de hacer. Se tarda lo mismo en hacerlo que en comérselo ;) No os arrepentiréis de hacerlo, y hasta los que no se comen las naranjas no podrán dejarlo pasar.
Naranjas con Canela
Ingredientes: 4-5 Naranjas Azúcar y Canela al gusto
Preparación Se pelan y se cortan las naranjas en rodajas, y se ponen en un plato.
Se espolvorea el azúcar y la canela por encima. Dejar reposar durante unos minutos para que el azúcar y la canela sean absorbidos por las naranjas.

Ensalada de Alubias

Hoy recuperamos una receta de las antiguas, y para la época que estamos, que necesitamos caldo para recuperar nuestros maltrechos estómagos, nos viene muy bien ;)
Ensalada de Alubias
Ingredientes: 500gr de Alubias (Judías Blancas secas) 1 Cebolla 1 Pimiento seco choricero 200gr de Bacalao(cantidad al gusto) 1-2 Patatas 1 Huevo por persona Medio vaso de aceite Sal al gusto
Preparación Se pone una olla con el agua suficiente para cubrir por encima las alubias unos 4 dedos, y las alubias, y se ponen a cocer. A medida que se va consumiendo el agua, se le va añadiendo más. A medio cocer se le añade el pimiento, el bacalao, la cebolla y el aceite. Cuando las alubias estén gordas, a medio abrir, se le añade la patata a trozos pequeños. Una vez que estén cocidas las patatas, se le añaden los huevos. Cuanto los huevos estén cuajados se retira. Hay que observar que este caldo debe de quedarse espeso, ni mucho caldo ni poco.

Versión 2.0: Manera más sencilla y rápida de hacer. Esta sería con tarros …