Tortas de Cuchara

Como estamos en la época exacta, y en mi pueblo es típico hacer el martes de carnaval la noche de "reventón" con sus respectivas tortas, aquí os dejo esta magnifica receta para los que no tengan nada más que la cuchara para hacerlas. A mi me gustan más así que las redondas, puesto que así ninguna es igual ;P viva la diferencia!!! jeje

Tortas de Cuchara

Ingredientes:

Medio kilo de harina

Medio litro de agua templada

Medio sobre de levadura

Sal al gusto (un espolvoreo)

Aceite para freír (1 litro aproximadamente)

Preparación

Se introducen en un bol todos los ingredientes y se mezcla bien todo con una cuchara.

Se deja reposar durante unos 10 min(veréis que comienzan a salir pompas de aire en la masa).

Se introduce en una sartén el aceite y se deja calentar hasta que salga humo.

Se coge una cuchara sopera y se va vertiendo la masa en el aceite. Se remueve hasta que esté dorada y se saca.

Estas tortas se pueden comer o bien "mojadas" en azúcar o bien con chocolate caliente.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Potaje de Apio

Nueva entrada, esta si es cocina más tradicional ;)jeje Potaje de Apio Ingredientes: 1 Apio Alubias blancas secas 250gr 2 Trozos de tomate seco o medio tomate fresco Media Cebolla Un puñado de arroz (50gr aproximadamente) 1 vaso pequeño de aceite(un chorro) requemado* y frío Azafrán o colorante al gusto Sal al gusto Aceite requemado: o bien sobrante de las patatas fritas o similares, o bien se introduce en una sartén el aceite y se calienta hasta que salga humo y después dejar enfriar. Preparación Se pone en una olla con agua(1/4 de la olla) las alubias blancas, el tomate y la cebolla y se deja cocer hasta que esté un rato hirviendo(30 min aproximadamente). Cuando más rato esté hirviendo más buenas estarán. Pasado este tiempo hay que “asustar” a las alubias ;) esto quiere decir que se le añade agua fría hasta la mitad de la olla. Cuando estén las alubias hinchadas para abrirse se le añade le añade el apio, el aceite requema...

"Toñas" de Boniato

Aquí os traigo una delicatessen aprovechando que estamos en época de boniatos. Venga a sacar los boniatos que nos vamos a poner las botas ;) "Toñas" de Boniato Ingredientes: 2kg de Boniato a poder ser blanco 2 Vasos de Zumo de Naranja 3 Vasos de Aceite de Girasol 3 Vasos de Azúcar 5 sobres de Gaseosa 1 Tarro de Anis en grano o Matalauva(Al gusto) 2kg de Harina 2 Huevos Almendras y Nueces al gusto Preparación Se pone en una olla con agua el boniato partido a trozos, se cuece y se deja enfriar(es mejor si se cuece el día anterior pero no pasa nada si se hace en el mismo momento). Se vierte el boniato en un bol y se estruja con las manos hasta que este deshecho. Se le añade el azúcar, la naranja y el aceite y se remueve. Se introduce la parte de la gaseosa blanca, se le añade un poco de harina y se remueve. Se vierte el anis en grano. Se le añade la parte azul de la gaseosa y se remueve. Se vierte la parte resta...

Sobrusa

La entrada de hoy es muy parecida a la del potaje de verduras que pusimos anteriormente pero aunque tengan bastante parecido en los ingredientes no tiene nada que ver, probadlas las dos y veis la diferencia ;) Sobrusa Ingredientes: Alubias blancas secas 250gr Calabaza de Totana 400gr (Una tajada) 1 Calabacín 1 Berenjena 1 Patata Judías verdes 250gr 200 gr de tomate triturado 15-20 Almendras picadas Media Cebolla Medio pimiento rojo (puede ser verde) 1 vaso pequeño de aceite(un chorro) Azafrán o colorante al gusto Pimentón Sal al gusto Preparación Se parte la calabaza, el calabacín, la berenjena, el pimiento, la patata a trozos medianos, y si las judías verdes son frescas se limpian y se cortan también. Se pone en una olla con agua (1/4 de la olla) las alubias blancas y se deja cocer hasta que esté un rato hirviendo(30 min aproximadamente). Cuando más rato esté hirviendo más buenas estarán. Pasado este tiempo hay que “asustar...

Las comidas de nuestras madres

Buscar este blog