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Mostrando entradas de febrero, 2014

Bizcocho de Calabaza

No sólo de comidas vive el hombre ;)jeje
Para los que no le guste la calabaza, con lo buena que es, dársela así ya verás que bien se la comen, eso si no decirles que es bizcocho de calabaza ;P
Bizcocho de Calabaza
Ingredientes: 1 Vaso de calabaza cocida y escurrida. 1 Vaso de aceite 2 Vasos de azúcar 6 Huevos 3 Vasos de harina 2 Sobres de levadura en polvo Azúcar glass Nota: Si se dispone de harina especial para bizcochos no es necesaria la levadura.
Preparación Se precalienta el horno a 200ºC mientras que realizamos todo el proceso. Se introducen en un bol grande todos los ingredientes y se mezcla bien todo con una cuchara para después terminar de batirla bien con una batidora hasta que quede bien mezclado.
Se unta el recipiente del horno con un poco de aceite por todo lados incluyendo los bordes del mismo.
Se introduce la mezcla y se mete al horno a una temperatura de 170-180ºC durante aproximadamente 40-45-50min. Nota muy importante: No abrir el horno hasta pasados 40min aproximadament…

Macarrones con atún gratinados al horno

Esto si que le gusta a mi hijo y a mi madre al horno y bien hechos ;P jeje

Macarrones con atún gratinados al horno
Ingredientes: Macarrones integrales 250gr 1 Bote pequeño de tomate frito 3 Latas de atún 2 Huevos 1 Bolsa de queso rallado para gratinar Media Cebolla 1 Cucharada sopera de margarina Sal al gusto
Preparación Se pone una olla con agua y cuando esté hirviendo se pone la cucharada de margarina, la sal y los macarrones y se dejan hasta que estén cocidos al gusto (15-20 min aproximadamente). 
Se escurren y se lavan con agua fría para que se suelten. Se introduce en la olla nuevamente los macarrones (sin agua ya  eh!! ;)jeje), el tomate y el atún.
Se mezcla todo bien y se vierten en el recipiente en el que se vaya a introducir en el horno y se extienden.
Se baten los huevos con un poco de sal y se extiende por encima de los macarrones.
Se le añade el queso rallado expolvoreandolo por encima y se introduce en el horno.

Se deja gratinar al gusto(15 min aproximadamente) y hay que ten…

Potaje Calabaza de Totana y Verduras

Receta riquísima, aunque mi hijo diga lo contrario ;) jeje pero no os "asustéis" como las alubias.

Potaje Calabaza de Totana y Verduras
Ingredientes: Alubias blancas secas 250gr Calabaza de Totana 400gr (Una tajada) 1 Calabacín Judías verdes 250gr 2 Trozos de tomate seco o medio tomate fresco Media Cebolla Un puñado de arroz (50gr apróximadamente) 1 vaso pequeño de aceite(un chorro) requemado* y frío Azafrán o colorante al gusto Sal al gusto *Aceite requemado: o bien sobrante de las patatas fritas o similares, o bien se introduce en una sartén el aceite y se calienta hasta que salga humo y después dejar enfriar.
Preparación Se parte la calabaza y el calabacín a trozos medianos.
Se pone en una olla con agua(1/4 de la olla) las alubias blancas, el tomate y la cebolla y se deja cocer hasta que esté un rato hirviendo(30 min apróximadamente). Cuando más rato esté hirviendo más buenas estarán. Pasado este tiempo hay que “asustar” a las alubias ;)  esto quiere decir que se le añade ag…

Lentejas

Primera entrada del blog, espero que os guste.
Hago una advertencia antes que nada, este blog no es un manual de cocina ni nada que se le parezca es simplemente como te las explicaría tu madre para que tú las hicieras, es lenguaje de cocina ;)jeje

Lentejas
Ingredientes: Lentejas (1 puñado por persona)300gr aproximadamente 1 Cabeza de ajo 1 Cebolla 1 Tomate 4 Hojas de Laurel 6-7 Clavos(No de hierro) 1 Rama de canela o un espolvoreo 1 Oreja de Cerdo 2 Chorizos 1 Hueso de jamón seco 4 cucharadas soperas de aceite(un chorrico) 3 Zanahorias Media olla de agua Sal al gusto
Preparación Se parte la zanahoria, la oreja y los chorizos a trozos al gusto, tened en cuenta que luego os lo tenéis que comer. Se pela la cebolla solamente. Se limpia el ajo pero se deja entero.
Se pone una olla con el agua y se le añade todos los ingredientes menos las lentejas y la zanahoria.
Se deja cocer hasta que esté todo tierno(aproximadamente 1 hora). Cuando este todo tierno se saca el tomate y la cebolla, se muele…